Jak sama mówi talent odkryła w dzieciństwie, od zawsze lubiła malować, a swoją pasję poszerzała w szkołach plastycznych w Łodzi , Warszawie i Złocieńcu. W malarstwie znalazła sposób na życie. Stało się to Jej hobby, a jednocześnie oderwaniem od szarej rzeczywistości.
Oprócz malowania uwielbia, również podróżować i tańczyć. Od 1998 roku jest Stypendystką Światowego Związku Artystów Malujących Ustami i Nogami VDMFK w Księstwie Liechtenstein i od tego czasu ściśle współpracuje z wydawnictwem „AMUN” z siedzibą w Raciborzu. Swoje prace prezentowała na wystawach indywidualnych oraz zbiorowych, zarówno w kraju jak i za granicą, między innymi w Budapeszcie, Warszawie, Krakowie, Płocku, Łodzi, Włocławku, Poznaniu i wielu innych miastach.
Agnieszka w trakcie spotkania opowiadała nam o swoim życiu, odpowiadała na pytania dotyczące twórczości, ale również malowała obraz, który przekazała społeczności szkolnej na pamiątkę.
Agnieszka Sapińska, to niezwykle utalentowana artystka, ale oprócz talentu jaki posiada jest niesamowicie ciepłą, pogodną i optymistyczną kobietą. Zaraża swoim uśmiechem, humorem, pogodą ducha. Wielu z nas jest pod wrażeniem jej osobowości.