Chociaż współczesna produkcja żywności w dużym stopniu wykorzystuje sztuczne barwniki, okazuje się, że Matka Natura dała nam kilka świetnych możliwości, jeśli chodzi o znalezienie jasnych, żywych kolorów w jedzeniu, które jemy i napojach, które pijemy. Co jeszcze lepsze, wiele naturalnych barwników spożywczych pochodzi z warzyw, które wielu z nas prawdopodobnie i tak powinno jeść więcej.
Uzyskanie pożądanego żywego koloru i jednoczesne zwiększenie walorów zdrowotnych produktów może wydawać się zbyt piękne, aby mogło być prawdziwe. Okazuje się, że jest kilka haczyków, ale jeśli wybierzesz producenta wysokiej jakości, który może zapewnić zarówno spójność, jak i jakość, te potencjalne przeszkody można łatwo pokonać.
Jeśli zamierzasz używać w swoich produktach naturalnych barwników spożywczych, najważniejsza będzie konsystencja i jakość kolorów i barwników.
W przeciwieństwie do sztucznych barwników, różnice w jakości produktu mogą wpływać na moc barwnika. EXBERRY szczyci się jakością naszych produktów i rygorystycznym procesem przygotowania, który wszystkie nasze produkty przechodzą przed wysyłką do naszych klientów.
Dla piekarzy
W przypadku produktów takich jak babeczki ciasto może ukryć wszelkie zmiany konsystencji wprowadzone przez dodanie naturalne barwniki spożywcze, ale w przypadku przecierów i soków uzyskanie pożądanego odcienia przy jednoczesnym zapewnieniu tekstury, którą pokochają Twoi klienci, wymaga planowania i wiedzy. Wymaga również współpracy z dostawcą, który może dostarczyć wysokiej jakości składniki w dokładnie takiej wielkości proszku, jakiej potrzebujesz. Dlatego EXBERRY udostępnia wiele naszych produktów w niestandardowych rozmiarach, aby zaspokoić niemal każdą potrzebę.
Do mrożonego deseru i jogurtu
Różnorodność ma kluczowe znaczenie dla mrożonych przysmaków i mrożonych jogurtów. Klienci oczekują, że mrożony jogurt powinien wyglądać niesamowicie. Aby uzyskać idealną odmianę, należy wziąć pod uwagę zawartość tłuszczu, pH, przytłaczającą i ciepłą obsługę.
Jasne kolory sprawiają, że mrożone smakołyki są urocze, zabawne i przyjemne w jedzeniu. Podczas korzystania z żywności barwiącej, pH i obsługa ciepła są kluczowymi elementami, które należy wziąć pod uwagę, aby osiągnąć idealną odmianę.
Ostateczny werdykt
W EXBERRY wiemy, że przewagi naszych produktów nie mierzy się tylko ich smakiem. Oprócz naszych certyfikowanych produktów ekologicznych, które mogą zapewnić potrzebne Ci referencje ekologiczne, nasze produkty mogą pomóc Ci utrzymać lub zwiększyć atrakcyjność wizualną Twoich produktów, zastępując coraz bardziej niepopularne sztuczne barwniki i dodatki.
